lunedì 22 agosto 2016
Samos
SamosNata dalle ceneri di un passato progetto, è rinata all'apice del suo splendore.E' l'incontro tra due mondi apparentemente simili, ma con spiccate differenze: l'annualità vendemmiale contro la ripetibilità dei batch di birra, la tradizione enologa italiana contrapposta alla nuova fantasia birraria italiana. La complementarietà di questi due fattori ha dato vita alla nostra prima birra col mosto di vino, quello derivato dalla pigiatura di uve di vitigno Moscato. Un corpo strutturato ma non pesante, con una delicata acidità tesa a mantenere la freschezza naturale del vitigno, si fonde con il migliore mosto di Moscato atto a divenire un grande vino tipico piemontese. Ottenuto dalle migliori uve di Moscato Bianco dell'azienda Dogliotti 1870, porta con se tutto il bagaglio aromatico caratteristico, da quell'aroma muschiato da cui ne deriva il nome, ai profumi di frutta gialla che rendono la birra elegante ed unica. |  |
Colore:
Chiara
Gradazione:
6.00
IBU:
20
Temperatura Servizio:
8-10°C
|
Livertin
LivertinVersione rivisitata in chiave Sagrin di un classico americano, le Double IPA!Nata alcuni anni fa come produzione casalinga, ha subito avuto successo vincendo anche un concorso nel 2007 a Massarosa (LU). Negli anni la ricetta originale è stata modificata e rifinita, resa più elegante e massiccia, con un bouquet di profumi complesso e aromatico, ricco di influenze agrumate e resinose, erbacee e balsamiche. E' una birra forte, calda, prodotta con i migliori malti della tradizione inglese, caramellati e rotondi. Aderendo come un guanto al forte amaro, a tratti ruvido, con tipiche note di china e liquirizia, bilanciandolo, rendono la birra pericolosamente piacevole. |  |
Colore:
Rubino
Gradazione:
8.50
IBU:
160
Temperatura Servizio:
|
Eccoci.....
Di rientro dalle ferie dove tanto per cambiare non abbiamo bevuto alcunché.
La settimana scorsa abbiamo visitato per Voi (si fa per dire) il birrificio artigianale "SAGRIN" (www.sagrin.it) con sede a Calamandrana in provincia di Asti.
La nostra curiosità è stata attirata dal fatto che forse gli unici in Italia hanno prodotto la Birra al Moscato d'Asti la "Samos"
Al birrificio ci ha accolto uno dei proprietari il grande "Beppe" che da gentilissimo padrone di casa ci ha da prima fatto visitare il birrificio, illustrandoci i processi e le tecniche di produzione dei loro prodotti, poi è stato quasi costretto a farci assaggiare tutte le birre di loro produzione.
Subito resosi conto della nostra "ignoranza" ci ha gentilmente spiegato nel dettaglio le caratteristiche di ogni singola birra in produzione.
Pur essendo andati fondamentalmente per la birra al moscato d'Asti, siamo rimasti piacevolmente sorpresi dalle loro altre birre in produzione, 5 in totale, delle quali vi spiegheremo in dettaglio prossimamente, e in particolare una spettacolare double I.P.A. la Livertin.
Ci ha molto colpito anche il packaging delle bellissime bottiglie serigrafate, che nulla hanno da invidiare a quelle dei più raffinati spumanti.
http://www.sagrin.it/it/birre/sagrin
Di rientro dalle ferie dove tanto per cambiare non abbiamo bevuto alcunché.
La settimana scorsa abbiamo visitato per Voi (si fa per dire) il birrificio artigianale "SAGRIN" (www.sagrin.it) con sede a Calamandrana in provincia di Asti.
La nostra curiosità è stata attirata dal fatto che forse gli unici in Italia hanno prodotto la Birra al Moscato d'Asti la "Samos"
Al birrificio ci ha accolto uno dei proprietari il grande "Beppe" che da gentilissimo padrone di casa ci ha da prima fatto visitare il birrificio, illustrandoci i processi e le tecniche di produzione dei loro prodotti, poi è stato quasi costretto a farci assaggiare tutte le birre di loro produzione.
Subito resosi conto della nostra "ignoranza" ci ha gentilmente spiegato nel dettaglio le caratteristiche di ogni singola birra in produzione.
Pur essendo andati fondamentalmente per la birra al moscato d'Asti, siamo rimasti piacevolmente sorpresi dalle loro altre birre in produzione, 5 in totale, delle quali vi spiegheremo in dettaglio prossimamente, e in particolare una spettacolare double I.P.A. la Livertin.
Ci ha molto colpito anche il packaging delle bellissime bottiglie serigrafate, che nulla hanno da invidiare a quelle dei più raffinati spumanti.
http://www.sagrin.it/it/birre/sagrin
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